by Pokiaľ máte lenivý metabolizmus, ten skvelo môžete podporiť čili papričkami, ktoré pomôžu telu rýchlejšie spaľovať tuky. A navyše, po konzumácii tejto štipľavej delikatesy sa v organizme uvoľnia hormóny šťastia a vy pocítite slastnú pohodu.
Jedinečnú štipľavú chuť čili papričkám dodáva kapsaicín, no to zďaleka nie je ich jediná cenná zložka. Čili papričky obsahujú aj betakarotén, flavonoidy, omega 3 a omega 6 mastné kyseliny, množstvo vitamínov a minerálov. Plody podporujú dobré trávenie, stimulujú žalúdočné šťavy, prečisťujú črevný systém a močové cesty. Pomáhajú pri žalúdočných ťažkostiach – plynatosti, hnačke i kŕčoch.
Čili papričky udržujú zdravé srdce a kardiovaskulárny systém, podporujú rast červených krviniek, zmierňujú rôzne bolesti. Sú efektívnymi bojovníkmi proti infekciám a baktériám – majú nielen antibakteriálne, ale aj antimykotické vlastnosti. Ich jedinečná štipľavá chuť sa využíva tak v teplej, ako aj v studenej kuchyni a pokiaľ máte radi z čili aj rôzne pochutiny či omáčky, vyskúšajte nový recept na skvelé domáce čatní.
Na paprikové čatní s čili budete potrebovať tieto prísady: 4 PL olivového oleja, 500 g žltých paprík – očistených a nakrájaných na malé kúsky, 200 g červenej cibule – olúpanej a nakrájanej na malé kúsky, 1 kg marhúľ – odkôstkovaných a nakrájaných na malé kúsky, 2 čili papričky očistené a nasekané najemno, 2 KL nasekaného tymianu, 100 ml octu, 1 balenie želírovacieho cukru, asi 2 ½ KL soli, ½ KL čerstvo namletého korenia a 1 balíček pomôcky na konzervovanie. Miesto marhúľ je možné použiť aj nektárinky alebo slivy.
Príprava: Vo väčšom hrnci rozpálime olivový olej, pridáme papriku, cibuľu a podusíme. Pridáme marhule, čili papričky, tymian, ocot a dobre premiešame so želírovacím cukrom. Všetko za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút. Zmes osolíme, okoreníme a vmiešame pomôcku na konzervovanie. Plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.
