by Rakytník je ovocie s vysokým obsahom vitamínu C, no nachádzajú sa v ňom aj ďalšie zdraviu prospešné vitamíny, minerály, mastné kyseliny, karotenoidy a iné biologicky aktívne látky, ktoré blahodarne pôsobia na ľudský organizmus.
Rakytník rešetliakovitý je drevina, ktorá pochádza z Ázie. Oranžové plody kyslastej chuti majú unikátne antiseptické účinky, chránia organizmus pred vírusmi a baktériami, posilňujú imunitu aj trávenie. Bobule sa hojne využívajú nielen v potravinárstve, ale aj vo farmaceutickom a kozmetickom priemysle.
Rakytník je veľmi univerzálna plodina, ktorú možno v kuchyni spracovať na mnoho spôsobov. Z čerstvých, mrazených alebo sušených plodov sa najčastejšie pripravujú čaje, šťavy, sirupy, likéry, omáčky a džemy. Olej z rakytníka je zasa obľúbenou ingredienciou do rôznych ovocných a zeleninových šalátov.
Rakytník je nielen zdravý, ale aj chutný. Obohatí každý jedálny lístok. Na lahodné smoothie s rakytníkom stačí rozmixovať len čerstvé alebo mrazené bobule s pomarančovou šťavou, banánom, medom a škoricou. A navyše, túto vitamínovú bombu máte pripravenú doslova za pár minút.
Na rakytníkový džem treba mať 1 kg plodov rakytníka, 750 g cukru, 2 lyžičky kyseliny citrónovej, 100 g želírovacieho prostriedku a vodu. Najprv vo vode uvarte bobule domäkka, potom primiešajte cukor, želírovací prostriedok a kyselinu citrónovú. Na záver nalejte džem do zaváracích pohárov.
Ak si chcete z rakytníka pripraviť domáci likér, na jeho prípravu stačí mať poruke kvalitný alkohol, rakytník a hroznový mušt. Plody stačí naložiť do alkoholu, osladiť hustým hroznovým muštom a nechať zrieť v dubovom súdku približne dvanásť mesiacov. Na zdravie!
