by Hodnotná strava a dobré stravovacie návyky sú základom fyzického aj duševného zdravia. Zdravý životný štýl uprednostňuje vyvážené stravovanie, ktoré ovplyvňuje nielen hmotnosť človeka, ale aj celkovú kvalitu života.
Máte radi cviklu? Červená repa je skutočným pokladom pre zdravie. Obsahuje veľa látok, ktoré telu dodávajú skvelé živiny – vitamíny a minerály, prírodné dusičnany a vlákninu. Antioxidanty zasa pomáhajú organizmu bojovať proti oxidačnému stresu a chránia bunky pred poškodením.
Tu sú recepty na chutné nápoje a jedlá z červenej repy. Na osviežujúce smoothie budete potrebovať iba tieto ingrediencie: surovú cviklu, mrkvu, stonkový zeler, šalátovú uhorku, avokádo, šťavu z citróna, vodu, soľ a kto má rád pikantné nápoje, môže pridať štipku mletej kurkumy alebo čierneho korenia.
Všetky plody očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Do mixéra vložíme červenú repu, mrkvu, stonkový zeler, uhorku, špenát a avokádo. Pridáme šťavu z citróna, zalejeme malým množstvom vody a podľa potreby dochutíme koreninami podľa vlastného výberu. Všetko spolu dohladka rozmixujeme a hneď podávame.
Na chutnú polievku z červenej repy budete potrebovať cviklu, mrkvu, zemiak, cibuľu, cesnak, vodu alebo zeleninový vývar, olivový olej, čili korenie, soľ a bylinky. Postup je nasledovný: na olivovom oleji restujeme nakrájanú cibuľu a cesnak, potom pridáme nakrájanú repu, mrkvu a zemiak.
Zmes zeleniny zalejeme vodou alebo zeleninovým vývarom a všetko spolu varíme domäkka. Kto chce sýtejší pokrm, ten môže polievku zahustiť aj zátrepkou. Na záver dochutíme soľou, koreninami podľa vlastného výberu, na tanieri dozdobíme lyžicou kyslej smotany a nasekanými bylinkami.
Na jednoduchý šalát z čerstvej cvikly budete potrebovať len červenú repu, mrkvu, jablko, šťavu z citróna, olivový olej, soľ a mleté čierne korenie. Postup je nasledovný: surovú repu, mrkvu a jablko stačí iba nastrúhať, dochutiť podľa potreby a dozdobiť kúskami petržlenovej vňate, prípadne orechmi.
Medzi hlavné zásady zdravého stravovania patrí používanie kvalitných potravín a čerstvých surovín. V jedálnom lístku je preto dobré uprednostniť kvalitu pred kvantitou – voliť čerstvé ovocie a zeleninu, preferovať plody z lokálnych záhrad a sadov, dbať na spôsob skladovania a tepelnej úpravy.
