by Čerstvé šťavy sú ako ranné slnečné lúče, ktoré pohladia telo ešte oveľa skôr, než sa rozbehne deň. Svieži ovocný alebo zeleninový nápoj predstavuje prúd živín, ktorý posilní imunitu a zároveň pripomenie, že zdravie nie je náhoda.
Čerstvé šťavy sú nielen veľmi lahodné a osviežujúce, ale najmä zdraviu prospešné. V každom dúšku ovocnej alebo zeleninovej šťavy sa nachádzajú cenné živiny, ktoré utužujú organizmus. Okrem vitamínov, minerálov a enzýmov obsahujú aj vodu, karotenoidy, flavonoidy a prírodné cukry, ktoré dodávajú telu energiu bez toho, aby ho zaťažili.
Keď sa ovocie alebo zelenina zmenia na šťavu, živiny sa vstrebajú oveľa rýchlejšie, než pri konzumácii celých kusov. V jednom pohári sa obvykle skrýva sila viacerých plodov, takže každá dávka pôsobí ako vitamínová bomba plná mikronutrientov, ktoré chránia telo pred rôznymi civilizačnými chorobami, tráviacimi problémami a zápalmi.
Okrem čistej vody sú správne riedené ovocné a zeleninové šťavy skvelým tipom, ako dodržiavať pitný režim v každom ročnom období. Pred kúpou odšťavovača si však položte dve základné otázky. Ako často a v akých množstvách chcem odšťavovať? Potrebujem multifunkčné zariadenie, ktoré zvládne aj tie najtvrdšie druhy ovocia a zeleniny?
Kto potrebuje rýchlo spracovať väčšie množstvo ovocných a zeleninových plodov, pre toho je vhodný vysokotlakový odstredivý odšťavovač. Kto chce čistý extrakt, v ktorom sa nachádza viac živín, pre toho je ideálny nízkootáčkový tlakový model. No pokiaľ uprednostňujete šťavy z listovej zeleniny, klíčkov a byliniek, vtedy zvoľte hriadeľový (šnekový) odšťavovač.
Odšťavovanie je rituál, ktorý sa v mnohých domácnostiach opakuje takmer každý deň. A kto si vyberie správny model, ten získa šikovného pomocníka, ktorý mu prácu nielen zrýchli, ale aj výrazne uľahčí. Vysokootáčkové odstredivé modely plody oddelia najprv od dužiny a potom rozsekajú. Šťava vzniká rýchlo, takmer okamžite, s typickou penou navrchu.
Vysokootáčkové odšťavovače sú hlučnejšie, avšak dokážu spracovať aj väčšie množstvo surovín. Nízkootáčkové tlakové odšťavovače sú naopak tichšie a pomalšie. Ovocie a zeleninu najprv precízne rozdrvia a potom jemne pretlačia cez sitko. Šťava je hustejšia, s menším množstvom peny a vďaka nižším otáčkam sa v tekutine uchová aj viac živín.
Hriadeľové (šnekové) odšťavovače suroviny lisujú, takže bez problémov zvládnu aj odšťavenie tenšej listovej zeleniny, klíčkov a byliniek. Výnos šťavy z týchto ingrediencií je síce pomerne nízky, avšak nutričná hodnota je vysoká. Šťavu z listov, klíčkov a byliniek sa oplatí kombinovať aj so šťavami z inej zeleniny, napríklad z mrkvy, zeleru, uhoriek a podobne.
